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杀菌锅-粽子高温杀菌锅知识
来源: | 作者:驰远 | 发布时间: 2023-12-20 | 137 次浏览 | 分享到:
杀菌锅-粽子高温杀菌锅知识

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。

锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!

杀菌锅鱼罐头生产设备蒸汽杀菌锅鱼罐头生产线从杀菌方式上分为三种:

1、水浴式杀菌:杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间,保护了产品品质。杀菌结束后热水回收至上罐,节约蒸汽、能耗和杀菌时间。针对软包装产品,特别事大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好,热能分布均匀,产品品质轻松控制。

2、蒸汽式杀菌:蒸汽直接进入釜内对食品进行高温灭菌,简单快捷,蒸汽热穿透性强,灭菌效率高,灭菌时间短。

3、喷淋式杀菌:间接加热间接冷却,杀菌工艺水与冷却水不直接接触,避免对食品的二次污染,无需处理化学制剂,水快速循环升温、杀菌、降温,升温前无需排气,低噪音、节省蒸汽能源。

可带产品免费实验:公司配备多台实验型杀菌锅,可带产品免费实验。

杀菌锅鱼罐头生产设备蒸汽杀菌锅鱼罐头生产线密封圈是高压容器杀菌锅两端釜门处的橡胶密封配件。材质为分为丁腈橡胶,硅胶,三元乙丙胶,氟胶等。杀菌锅密封圈安装于杀菌锅法兰密封槽中,是杀菌锅的易损件,杀菌锅密封圈分为单双圈两种.在杀菌锅上用的主要是“Y”型和“Y”“V”复合型。当杀菌锅外供蒸汽经过弯管和阀门进入密封槽,加压于密封釜盖端面,到达额定压力后,密封圈通过弯管靠釜体自身汽压进行密封。

杀菌锅鱼罐头生产设备蒸汽杀菌锅鱼罐头生产线可用于粽子的杀菌。

下面介绍一下粽子的制作方法:

1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。