杀菌锅，鱼罐头生产设备，蒸汽杀菌锅，鱼罐头生产线，由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。

杀菌锅是一种用于对食品、液体或其他物品进行杀菌处理的设备。其工作原理主要涉及应用热力学和微生物学的基本原理。以下是杀菌锅，鱼罐头生产设备，蒸汽杀菌锅，鱼罐头生产线的工作原理:

1.热处理:杀菌锅通过加热来杀灭微生物，特别是细菌、病毒和酵母等。加热的温度和时间是关键的因素，因为高温能够有效地破坏微生物的细胞结构，导致它们失去生物活性。

2.温度控制: 杀菌锅通常能够精确控制处理物品的温度。在食品加工中，通常会选择特定的温度和保持一定的时间，以确保达到有效的杀菌效果，同时最小化对产品质量的不利影响。

3.蒸汽或热水:杀菌锅通常使用蒸汽或热水作为传热介质。这些热介质能够将热量传递给产品，使其达到杀菌所需的温度。

4.压力控制:杀菌锅通常是密封的，以防止外部空气进入并影响杀菌过程。密封状态还可以提高水的沸点，使得高温能够更有效地传递给处理物品。

5.冷却:杀菌完成后，产品可能需要进行冷却，以防止继续杀菌并减少热处理对产品的负面影响。

总体而言，杀菌锅的工作原理基于通过控制温度和时间来达到杀菌的效果。这种方法是为了确保食品或其他产品在杀菌过程中达到足够的高温，以杀死或灭活微生物，从而延长产品的保质期并确保安全性。

可带产品免费实验:公司配备多台实验型杀菌锅，可带产品免费实验。

杀菌锅，鱼罐头生产设备，蒸汽杀菌锅，鱼罐头生产线，的使用、维护与保养：

1、杀菌锅设计、制造所遵循的规范标准及检验依据：《钢制压力容器（GB150-1998）》与《压力容器安全技术监察规程（99版）》进行制造、试验和验收；焊接按《钢制压力容器焊接规程（JB/T4709-2000）》进行；射线探伤按（JB4730-94）之III级进行。 　　

2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括： 　　

（1）杀菌锅的操作工艺指标及最高工作压力，最高工作温度。 　

（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。 　　

（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。 　　

（4）设备停用时的保养方法。 　

3、本设备严禁超过设计压力、温度运行。 　　

4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。 　

5、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。 　　

6、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。 　　

7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。 　

8、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。 　　

9、设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。

杀菌锅，鱼罐头生产设备，蒸汽杀菌锅，鱼罐头生产线，使用304不锈钢材质，国标工艺制造。环保卫生，杜绝了红水、蓝绿水、和隐患水问题，无异味，无有害物质析出保持水质纯净，无铅对人体健康无害。304不锈钢是国家认可的食品级不锈钢。

1、耐高温：304不锈钢具有良好的耐高温性，这是不同于普通不锈钢，304不锈钢可承受800度高温，基本上适用于生活中的各个场合。

2、防腐蚀：304不锈钢也具有不错的防腐蚀性，它含有铬元素，拥有非常稳定的化学性质，不易腐蚀，因此304不锈钢可以作为防腐蚀材料应用。

3、韧性高：304不锈钢具有加工性能好，韧性高的特点，所以很多人把它加工成不同的产品，产品的品质也较高。

4、含铅少：304不锈钢还是国家认可的食品级不锈钢就是因为它含铅量少，基本对身体无害，可直接用来制作食品餐具。

杀菌锅，鱼罐头生产设备，蒸汽杀菌锅，鱼罐头生产线，可用于黄桃罐头的杀菌。下面介绍一下黄桃罐头的制作方法：

原料:硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜适量

第一步：黄桃洗净去皮，对剖去核;

第二步：准备好冰糖和蜂蜜;

第三步：煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮;

第四步：水开后，放入冰糖，转小火;

第五步：小火煮20到30分钟就熟了;

第六步：关火放凉后，放入少许蜂蜜(怕热，凉后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以;

第七步：盛入瓶子密封，冰箱冷.藏后味道更佳!

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